Fiskum Fruktpresseri — KRISTINE SKINSTAD

•

Visuell identitet

•

Merkevarebygging

•

Strategi

•

Emballasjedesign

• Visuell identitet • Merkevarebygging • Strategi • Emballasjedesign

Oppdragsgiver: Fiskum Fruktpresseri

Type: Bedriftsoppdrag gjennom USN

År: 2026

FISKUM
FRUKTPRESSERI

Historien forteller at det ble dyrket frukt i Eikerbygdene allerede for over 1000 år siden. Da forfedrene til søstrene Tone Muggerud og Hilde Ruud tok over Stavlum gård i 1891, la de grunnlaget for epleproduksjonen på gården. Her har de sammen levd livet som storfamilie. Gården har vært mer enn et hjem. Det har vært en lekeplass, et samlingspunkt og et sted for læring, der man har fått prøve, feile og vokse sammen.

I dag står rundt 2000 epletrær i det solrike, sydvendte terrenget. Eplene modnes sakte før de håndplukkes, sorteres, vaskes og presses av familien. Det var ønsket om å ta vare på det ekte og naturlige, kombinert med drømmen om å videreføre tradisjoner, som i 2012 førte til etableringen av Fiskum Fruktpresseri.

Men eplemosten handler om mer enn kvalitet og smak. Den rommer en nærhet til gården og naturen. Den bærer med seg en følelse av tilhørighet og tradisjon. Den er et resultat av å ta vare på det som alltid har vært, samtidig som man tørr å utvikle seg, og ha et mål om å kunne gi gården videre i enda bedre stand enn den man selv overtok.

01 —
UTFORDRING

I faget strategisk design jobbet jeg sammen med Antonia Røkke og Diana Klishch. Prosjektet gikk ut på å samarbeide med en reell bedrift og bidra med å løse deres utfordringer. Gjennom prosjektet jobbet vi i seks faser; initiering, innsikt, strategi, design, produksjon og forvaltning.

Etter gjennomføring av workshops med virksomheten, undersøkelser og annet innsiktsarbeid, kom vi frem til disse hovedutfordringene:

1. Udefinert kundegruppe og manglende tydelig retning
2. Utydelig visuell identitet
3. Markedsføring

Vår problemstilling for prosjektet ble derfor: Hvordan kan vi bidra til at Fiskum Fruktpresseri, gjennom en unik identitet og tydelig kommunikasjon, øker sin kjennskap og fremstår mer attraktiv for investorer, samarbeidspartnere og forbrukere?

02 —
KONSEPT

Før vi kunne finne løsninger for disse problemene, innhentet vi innsikt gjennom undersøkelser og analyser. Vi analyserte konkurrenter og målgruppen, og gjennomførte blant annet analyser som PESTEL, SWOT og GAP.

Videre gjennomførte vi en strategisk workshop sammen med virksomheten og tok med oss all innsikt for å utarbeide overordnet strategi og delstrategier for virksomheten. Vi har også bidratt med å utvikle mål med fokus på lønnsom og bærekraftig drift. Vi har i tillegg hatt fokus på FNs bærekraftsmål 12: om ansvarlig forbruk og produksjon, og 11: om bærekraftige byer og lokalsamfunn.

Vi har jobbet etter tre-treninger-prinsippet og har utviklet tre konseptuelle retninger; tradisjonell, minimalistisk og leken.

Skisser av logo og etikett.

Utforming av epleillustrasjonen.

Testing av papirtype og utvikling av stempel.

03 —
LØSNING

Vi har skapt en tydelig strategi og visuell identitet for Fiskum Fruktpresseri. Designet fremhever og representerer det Fiskum Fruktpresseri står for. Designet har et moderne, rent og nøytralt uttrykk, som fremhever hvor kvalitetsbevisste de er og bruken av naturlige råvarer. Dette minimalistiske uttrykket er satt sammen med illustrasjoner og tekst med en røff og ujevn struktur for å få frem det tradisjonelle, jordnære og håndlagde. Til sammen skaper dette en identitet som fremmer det unike og håndlagde fremfor maskiner og masseproduksjon.